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桃子有两个比较明显的优势：它是一种“血糖友好型”水果，血糖负荷较小；此外，含较多的抗氧化物质，这些物质有助减少氧化损伤，抵御衰老，帮人体对抗慢性炎症。桃子含糖量较低（10%左右），升糖指数（GI）只有28，属于低升糖指数食物，吃一个200克的桃子，血糖负荷在6左右。

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